Makanan Khas Palembang

Beberapa makanan khas Palembang yang paling terkenal adalah pempek, tekwan, dan pindang ikan patin. Selain itu, masih banyak hidangan lezat lainnya yang bisa dicoba, seperti laksan, model, dan mi celor.

Pempek

Terbuat dari daging ikan tenggiri atau gabus yang dihaluskan, dicampur tepung sagu, dan bumbu lainnya.

Disajikan dengan kuah cuka (cuko) yang memiliki rasa asam, pedas, dan manis.

Memiliki berbagai jenis, antara lain kapal selam (diisi telur), lenjer, adaan, dan keriting. 

Tekwan

Berbentuk bulatan-bulatan kecil yang terbuat dari campuran ikan dan tapioka.

Disajikan dengan kuah bening yang segar, diberi taburan bawang goreng dan irisan daun bawang.

Kuahnya terbuat dari kaldu udang yang memberikan cita rasa gurih yang khas. 

Pindang Ikan Patin

Sup ikan dengan cita rasa segar, asam, dan pedas.

Terbuat dari ikan patin yang dimasak dengan bumbu rempah-rempah, seperti serai, kunyit, dan cabai.

Biasanya disajikan dengan nasi hangat dan sambal. 

Laksan

Makanan berkuah santan yang terbuat dari adonan ikan dan sagu, mirip seperti pempek lenjer yang diiris.

Kuahnya memiliki warna kemerahan dan kaya akan rempah.

Rasanya gurih dan sedikit pedas. 

Model

Variasi lain dari olahan ikan yang terbuat dari bulatan ikan dan sagu.

Disajikan dengan kuah yang mirip dengan tekwan, tetapi biasanya bulatan adonannya berukuran lebih besar. 

Mi Celor

Hidangan mi dengan kuah santan kental yang gurih.

Disajikan bersama tauge, telur rebus, irisan seledri, dan bawang goreng. 

Martabak Har

Martabak telur khas Palembang yang ukurannya lebih besar dan tebal.

Disajikan dengan kuah kari kental yang berbumbu kuat. 

Kue dan camilan

Palembang juga punya beragam kue tradisional, seperti kue maksuba, bolu kojo, kue delapan jam, dan kue gandus.

Kemplang, kerupuk dari ikan yang dipanggang, juga merupakan oleh-oleh khas yang populer.